Do zadań Fundacji należy objęcie programami edukacyjnymi osób pochodzenia żydowskiego, co realizowane jest poprzez otwieranie szkół żydowskich oraz organizowanie (dwa razy do roku) obozów edukacyjnych, odbywających się w różnych częściach Polski.
Główne projekty prowadzone w Polsce przez Fundację Ronalda S. Laudera to:
· Przedszkole Społeczne Fundacji Laudera; ul. Wawelberga 10, 01-188 Warszawa, tel.: (22) 826 63 30,
· Prywatna Szkoła Podstawowa Nr 94 oraz Gimnazjum Nr 22 Lauder Morasha; ul. Wawelberga 10, 01-188 Warszawa; tel.: (22) 862 63 30; fax: (22) 862 63 29, e-mail: laudermorasha@yahoo.com,
· Szkoła Podstawowa Lauder Etz we Wrocławiu; ul. Jana Pawła Włodkowica 5, Wrocław,
· Centrum Edukacyjne im. Mojżesza Shorra w Warszawie, ul. Twarda 6; 00-104 Warszawa; tel: 022-620 34 96; fax: 022-652 21 62. Oferuje kurs języka hebrajskiego, adresowany do polskiego ucznia, składający się z trzech części, z których każda zawiera 10 lekcji zakończonych lekcją powtórzeniową. Kurs odpowiada półrocznemu, intensywnemu kursowi nauki języka hebrajskiego, organizowanemu przez Ulpan w Izraelu,
· Fundacja Ronalda S. Laudera, Biuro i Centrum Młodzieżowe w Gdańsku, ul. Partyzantów 7; 80-254 Gdańsk; tel.: (58) 344 05 02,
· Centrum Edukacyjne i klub młodzieżowy Fundacji Ronalda Laudera w Łodzi; ul. Narutowicza 24; skr.pt.204; 90-950 Łódź; tel/fax: 42 6301450; E-mail: lodzlauder@pai.net.pl,
· Genealogiczny Projekt Fundacji Ronalda S. Laudera (w Żydowskim Instytucie Historycznym w Warszawie); ul. Tłomackie 3/5; 00-090 Warszawa; tel.: (22) 827 92 21; fax: (22) 827 18 43 www.jewishgen.org,
· Jesziwa Pardes Lauder w Krakowie: www.pardes.pl,
· Miesięcznik "Midrasz".
Fundacja przygotowuje co roku Dni Książki Żydowskiej, które odbywają się jesienią, organizuje szabaty i święta. Na stronie internetowej można znaleźć przewodniki i informatory w formacie pdf. Obecnie dostępne są "Informator Purimowy" i "Przewodnik Pesachowy".