Институт европейского конституционного права документирует любые предложения изменений в проекте Европейской конституции, заявленные странами-членами Европейского Союза, следит также за дебатами о будущей форме Союза. Представители Института проводят зкспертизу новых проектов, а также предоставляют консультации общественным и частным учреждениям в области конституционного права и прав человека.
Одной из важнейших единиц Института является Центр европейского правового языка, задачей которого является перевод юридических текстов на несколько европейских языков, а также развитие единой юридической терминологии. В данный момент проекты Центра – зто словарь терминов, касающихся отношений «государство-церковь» (англо-французско-немецко-латинский), англо-немецкий словарь конституционного закона, в процессе подготовки находится также юридический немецко-турецкий словарь. Ещё одной сферой интересов Института является сопоставление отношений «государство-церковь» в разных странах Европы, а также накопление базы данных и юридических текстов по данной тематике.